Ajinomoto Sól -200g

Opis

Popularny wzmacniacz przypraw i smaku, AJI-NO-MOTO, produkt MSG (glutaminian sodu), to najczystsza forma umami, piąty smak, zupełnie inny niż słodki, słony, kwaśny i gorzki. AJI-NO-MOTO jest szeroko stosowany do intensyfikacji i wzmocnienia smaku umami w sosach, bulionach, zupach i wielu innych produktach spożywczych. Można ją również uznać za zdrową alternatywę dla soli kuchennej, ponieważ zawiera zaledwie jedną trzecią sodu. AJI-NO-MOTO jest stosowane na całym świecie w celu wydobycia pysznego smaku potraw.
Umami i AJI-NO-MOTO to dwie strony tego samego medalu: obie dają nam takie same doznania smakowe, obie zawierają glutaminian. Glutaminian zawarty w AJI-NO-MOTO jest chemicznie nie do odróżnienia od glutaminianu obecnego w białkach zwierzęcych i roślinnych, a nasz organizm metabolizuje oba źródła glutaminianu w ten sam sposób. Wyprodukowany z roślin takich jak kukurydza, trzcina cukrowa i maniok, AJI-NO-MOTO nie jest słodki, ponieważ proces produkcji zamienia cukier w kwas glutaminowy.