Jaggery zdrowotne Suhana -450g

Opis

Jaggery, znany również jako „gur”, to cukier trzcinowy otrzymywany z soku trzcinowego (lub palmowego). Jest popularny w Azji Południowej, Azji Południowo-Wschodniej i niektórych innych częściach świata.

Proces produkcji jaggery polega na ekstrakcji soku z trzciny cukrowej (lub palmy). Sok ten następnie gotuje się i odparowuje, pozostawiając gęstą masę, która twardnieje i staje się postrzępiona. Gotowy produkt ma gęstą, ciemnobrązową lub złotą barwę, a smak jest słodki, ale z subtelnymi nutami karmelu i melasy.

Jaggery cenione jest nie tylko ze względu na słodki smak, ale także ze względu na właściwości zdrowotne. Jest bogaty w minerały takie jak żelazo, potas i magnez oraz zawiera witaminy z grupy B. Jaggery jest również źródłem przeciwutleniaczy.

Jaggery ma szerokie zastosowanie w kuchni, zarówno do przygotowywania słodyczy, jak i do słodzenia różnych potraw. Często dodaje się go do tradycyjnych deserów, takich jak laddu, gulab jamun i payasam, a także jako składnik kuchni wegetariańskiej i wegańskiej. Ponadto w niektórych regionach jaggery jest stosowany jako naturalny lek na różne dolegliwości, takie jak kaszel i problemy trawienne.

Warto dodać, że jaggery jest bardziej naturalnym i mniej przetworzonym źródłem słodyczy niż biały cukier, co czyni go bardziej pożądanym dla osób dbających o zdrowszy tryb życia.0