Mieszanka przypraw do Kofta Shan 50g

Opis

Wymagane składniki
1. Mięso Mielone – 1kg, drobno zmielone na pastę
2. Cebula – 4 średnie / 300g
3. Jogurt naturalny – 11/1 filiżanki / 300g, ubity
4. Pasta Czosnkowa -1 łyżka
5. Zielona kolendra – 2 łyżki, posiekana
6. Olej / Ghee 1-1-1/2 filiżanki / 175-250g
7. Pakiet Shan Kofta Mix -1
Kroki gotowania:
1. Do mięsa mielonego dodaj pół mieloną cebulę, pół jogurtu, zieloną kolendrę i 2 łyżki Shan Kofta Mix. Zagnieść na gładkie ciasto. Zrób około 40 małych okrągłych kulek mięsnych.
2. Podgrzej ghee i usmaż pozostałą cebulę na złoty kolor. Dodać czosnek, pozostały jogurt i mieszankę Shan Kofta. Smaż przez kilka minut, a następnie dodaj 2-3 szklanki wody. Gotować około 15 minut na średnim ogniu.
3. Dodać kulki mięsne i zmniejszyć ogień. Gotuj do miękkości kulek mięsnych: około 20-30 minut. Nie mieszać łyżką.
Propozycja podania: Udekorować posiekaną kolendrą.
Podawać z gotowanym ryżem. Lub gorący chappaty.

Wskazówki dotyczące najlepszych wyników:
Jeśli kulki mięsne pękną, dodaj ubite jajko do mielonego mięsa. Aby zrobić bardziej miękkie Koftas: Namocz kromkę chleba w wodzie i rozgnieć ją. Następnie lekko wyciśnij wodę i dodaj mięso mielone.