TRS Zielony Kardamon Elaichi -200g
60.00 zł
Brak w magazynie
Opis
Kardamon Elaichi jest powszechnie znany jako zielony kardamon lub choti elaichi „w Indiach owoc kardamonu to mały wrzecionowaty strąk nasion o trójkątnym przekroju i zielonej zewnętrznej skorupie z czarnym kolorem w środku. Zielony kardamon ma silny, niepowtarzalny smak i intensywnie aromatyczny i żywiczny zapach.
Zielony kardamon jest szeroko stosowany do przygotowywania różnych potraw indyjskich. Smak kardamonu wzbogaca zarówno słodkie, jak i pikantne potrawy. W Indiach kardamon dodaje się do deserów, takich jak lody (kulfi), ryż i różne dania mięsne. Dodawany jest także do herbat i nadaje herbacie charakterystyczny i niepowtarzalny aromat i smak, natomiast w krajach arabskich używa się go do parzenia kawy. Na Bliskim Wschodzie zielony mielony kardamon stosowany jest jako przyprawa do dań słodkich i tradycyjnych oraz jako aromat do kawy i herbaty. Strąki kardamonu są mielone razem z ziarnami kawy, aby uzyskać sproszkowaną mieszankę wyjątkowej kawy, którą gotuje się razem z wodą. W Europie zielony kardamon wykorzystuje się do przygotowania wielu rodzajów specjalnego pieczywa i ciast. Zielony kardamon stosowany jest jako przyprawa do dań, napojów i deserów. W Azji Południowej zielony kardamon często dodawany jest do tradycyjnych indyjskich słodyczy, a w herbacie Masala Chai czasami wykorzystuje się go jako dodatek do potraw, dań na słodko i deserów. Kardamon ma słodki zapach eukaliptusa.
Zielony kardamon to najstarsza na świecie przyprawa o niesamowitym aromacie, doskonale komponująca się z kawą i deserami. Przyspiesza metabolizm, oczyszcza z toksyn, pomaga w łagodzeniu objawów przeziębienia i grypy. Działa dezynfekująco i przeciwzapalnie, hamuje powstawanie nowotworów, zapobiega krzepnięciu krwi, obniża ciśnienie krwi.
Zielony kardamon jest niezbędną przyprawą w biryani, pulao i większości północnoindyjskich curry. Jej słodki, ostry smak i mocny aromat wykorzystuje się w wielu indyjskich słodyczach i słonych potrawach. Ma głębszy, ziemisty smak i orzechowy aromat. Stosowany jest głównie do dań mięsnych i warzywnych.
Informacje dodatkowe
Waga | 0.2 kg |
---|
Opinie
Nie ma jeszcze żadnych recenzji.
Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt, mogą zostawić recenzję.