Shan Special Bombay Biryani Masala 60g

Opis

Kroki gotowania:

1. Podgrzej 1 szklankę (175ml) oleju i usmaż 3 średnie (300g) drobno pokrojoną cebulę na złoty kolor. Dodaj 3-4 średnie (300g) pokrojone w kostkę pomidory i smaż, aż olej się oddzieli.
2. Dodaj 1 kg mięsa z kośćmi pokrojonymi na małe porcje (kurczak / wołowina / jagnięcina), 2 łyżki pasty czosnkowej, 2 łyżki pasty imbirowej, 1 szklankę (200 g) zwykłego, bitego jogurtu, 2 średnie ziemniaki (250 g obrane i pokrojone w ćwiartki) i 1 opakowanie Shan Bombay Biryani (rozpuszczone w 1/2 szklanki wody). Smaż przez 10 min. Dodaj wodę (wołowina / jagnięcina 4 filiżanki – kurczak 2 filiżanki). Przykryć i smażyć na małym ogniu, aż olej oddzieli się od sosu.
3. Osobno: umyj 3 i 1/2 szklanki (750 g) ryżu Basmati i pozostaw do namoczenia. Zagotuj 15 filiżanek (3 litry) wody i dodaj 3 łyżki soli i namoczonego ryżu. Ryż ugotować do 3/4 ugotowania. Wyjąć i dokładnie osuszyć.
4. Rozsyp połowę ryżu w garnku i polej nim mięsne curry. Na wierzch z pozostałym ryżem. Przykryj i gotuj na małym ogniu, aż ryż będzie w pełni ugotowany (5-10 minut). Wymieszaj przed podaniem.