TRS Czyste Masło Ghee -1kg

Opis

Masło Ghee TRS, masło klarowane, pochodzi z Azji Południowej i jest stosowane w kuchni indyjskiej oraz południowoazjatyckiej. Wysokiej jakości ghee TRS dodaje potrawom niepowtarzalnego aromatu i bardzo bogatego smaku. Tradycyjnie ghee można przygotować poprzez stopienie masła w garnku na średnim ogniu, ponieważ podczas topienia tworzy się na wierzchu biała piana. Następnie gotuje się, mieszając od czasu do czasu, aż piana powoli się zmniejszy, a kolor masła zmieni się na bladożółty. Następnie gotuje się na małym ogniu, aż kolor zmieni się na złoty. Pozostałość osiada na dnie i ghee, które jest teraz złociste, półprzezroczyste i pachnące, jest gotowe. Ghee zastyga, gdy całkowicie ostygnie. Ghee ma długi okres przydatności do spożycia i nie wymaga chłodzenia, jeśli jest przechowywane w hermetycznie zamkniętym pojemniku. Tekstura, kolor i smak ghee zależy od źródła uzyskanego mleka i czasu gotowania. Ghee zawiera beta-karoten i witaminę E, dwa dobrze znane przeciwutleniacze, które zwalczają wolne rodniki. Ghee w naszej diecie pomoże nam zachować dobre zdrowie. Tradycyjne Ghee otrzymywane jest z mleka krowiego lub bawolego, krowie ghee wyjątkowo dobrze wpływa na nasz mózg. Ghee jest szeroko stosowane w kuchni indyjskiej i pakistańskiej do przygotowywania różnorodnych potraw, takich jak ryż ghee, ryż pulao i biryani. Tradycyjnie, przed pojawieniem się oleju roślinnego, ghee było szeroko stosowane do głębokiego smażenia. TRS Ghee jest niezbędnym źródłem tłuszczu do produkcji indyjskich słodyczy, takich jak Mysore Pak, chałwa, laddu i innych.

Ghee można podgrzewać do znacznie wyższych temperatur niż inne tłuszcze bez obawy, że się spali. Zmienia smak przygotowanych z nim potraw, nadając im niepowtarzalny orzechowy aromat.